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【食レポ】謎の黒い梅、、どう食べる？「蜜黒梅」（梅元気本舗）

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「蜜黒梅」

 

こんにちは。

本日ご紹介する梅干しは、梅元気本舗の「蜜黒梅」（みつくろうめ）です。

Contents
  1. 「蜜黒梅」
  2. 購入のきっかけ
  3. そもそも「黒梅」とは？
  4. 商品詳細
  5. 実食～レビュー～
  6. まとめ

購入のきっかけ

 

近所の伊勢丹クイーンにて販売しているところをたまたま目にしたのが出会いです。

そのあまりに強烈な見た目に惹かれ、既に手にしていた他社製品のはちみつ梅を手放し、こちらの黒梅を持ち帰ることにしたのでした。

 

そもそも「黒梅」とは？

 

「黒梅」とは福井県産紅映（べにさし）梅を、独自の熟成発酵技術を用い「食品添加物を一切使わず、梅本来の栄養成分を凝縮し」た梅干しのことです。

開発元の梅元気本舗は、高い栄養価で疲労回復として人気のある「黒にんにく」の製法を開発のヒントとしたと言います。

（参考：https://www.nosai-fukui.jp/newspaper/content/411）

商品詳細

 

名称✅熟成梅

内容量✅固形量80g、内容総量120g

カロリー✅100ｇ当たり174㎉

大きさ✅平均直径約2.8㎝～3㎝（独自採寸）

 

　　　　　⇒Sサイズ該当

 

 

実食～レビュー～

 

「黒梅」はよく見かけるしそ梅やはちみつ梅よりも長い間熟成発酵させられており、酸味が強いのが特徴です。

ただ今回購入したのは「蜜黒梅」という、黒梅を国産蜂蜜に漬けたもの。

通常の「黒梅」よりは食べやすくなっているとのことでした。

 

 

早速いただいてみると、、

うん？！新感覚！はちみつというより黒糖っぽさを感じました。

また、お酢の風味も鼻を抜けていく感覚があります。

少しざらついた舌触りですがしっとり感もあり、食感は歯切れが良いです。

普段口にしている梅干しとは違うベクトルの酸味があります。

 

 

 

 

黒梅の食べ方

 

公式サイトではそのまま召し上がることが推奨されていますが、

なんとヨーグルトに入れて食べてもおいしいんだとか。

 

ヨーグルトに入れてＯＫならアイスと一緒に食べてみても良さそう。

きな粉をまぶすのもアリ。

 

あいにく今回はそれらを試す前にぺろりといってしまったわけですが、、ネットでも注文出来るようなのでまた手にして試してみたいと思っています。

 

 

まとめ

 

一見とても怪しい（失礼）のですが、実際食べてみると独特の酸味と蜂蜜の風味が絶妙にマッチしていてとてもおいしかったです。

きなこをまぶすも良し、アイスやヨーグルトと食べるも良し。

「黒梅」の振り幅広し!!!!

 

皆さんも是非一口味わってみて下さい。

 

⇩ネットで購入する